Biología III Sánchez Moya Adriana 523: 2016

jueves, 24 de noviembre de 2016

Mapa conceptual: Quimiosíntesis

Mapa conceptual: La importancia de la fotosíntesis

Practica: producción de oxígeno e identificación de glucosa en Elodea expuesta a la luz y a la oscuridad

Producción de oxígeno e identificación de glucosa en Elodea expuesta a la luz y a la oscuridad Integrantes: Héctor Eduardo Hernández Zamorano Galvan Dinorin Ivan D. Sotero Espindola Carlos Sánchez Moya Adriana Sánchez Galván Ximena Apac Ocampo Andrea Preguntas generadoras: La producción de oxígeno en el planeta se lleva a cabo gracias a los organismos fotosintéticos a través de la fotosíntesis. Las plantas terrestres realizan este proceso de transformación. Es necesario de la materia inorgánica para transformarla, como la energía solar en energía química. Los organismos heterótrofos dependen de estas conversiones energéticas para su subsistencia. El oxígeno es liberado por la elodea cuando esta se encuentra en presencia de la luz solar, pues sin esta no puede fotosintetizar la energía luminosa en energía química. Hipótesis: Durante la práctica observaremos que en el tubo de ensayo que está expuesto a la luz realizara el proceso de fotosíntesis y desprende oxígeno el cual podremos observar a las burbuja y en el tubo que se encuentra tapado el CO2 se reducirá para posteriormente convertirse en base la molécula de azúcar. Los cloroplastos son organelos fundamentales en las plantas los cuales tienen la capacidad ayudar a la realización de la fotosíntesis pues en su interior contienen clorofila el cual es un pigmento que ayuda a la síntesis de la glucosa pues capturan la energía de la luz solar y así provocan el rompimiento de la molécula de H2O. Introducción: La fotosíntesis es un proceso que ocurre en dos fases. La primera fase es un proceso que depende de la luz (reacciones luminosas), requiere la energía directa de la luz que genera los transportadores que son utilizados en la segunda fase. La fase independiente de la luz (reacciones de oscuridad), se realiza cuando los productos de las reacciones de luz son utilizados para formar enlaces covalentes carbono-carbono (C-C), de los carbohidratos. Las reacciones oscuras pueden realizarse en la oscuridad, con la condición de que la fuente de energía (ATP) y el poder reductor (NADPH) formados en la luz se encuentren presentes. Investigaciones recientes sugieren que varias enzimas del ciclo de Calvin, son activadas por la luz mediante la formación de grupos -SH ; de tal forma que el termino reacción de oscuridad no es del todo correcto. Las reacciones de oscuridad se efectúan en el estroma; mientras que las de luz ocurren en los tilacoides. Objetivos: Comprobar la producción de oxígeno en Elodea en condiciones de luz y oscuridad Materiales: 2 Vasos de precipitados de 600 ml. 1 Vaso de precipitados de 250 ml. 2 tubos de ensayo. 1 pliego de papel aluminio. 2 embudos de vidrio. 1 Gotero. 1 mortero de porcelana. Yurex Encendedor papel filtro Pajilla Material Biológico: Elodea (planta acuática). Arena Equipo: Balanza granataria electrónica Parrilla Microscopio óptico RESULTADOS: Color Agua + azul de bromotimol. Azul Agua + azul de bromotimol + bióxido de carbono. Anaranjado Agua + azul de bromotimol + bióxido de carbono + elodea + 30 min.+ luz solar. azul Procedimiento: Primero se seleccionaron 2 ramas de la elodea, después estas fueron pesadas en la balanza electrónica y cortadas para que las 2 tuvieran el mismo peso. Estas 2 ramas fueron colocadas en tubos de ensayo con agua dentro de un vaso de precipitados, también con agua. La idea es meter la rama de elodea en un tubo de ensayo, llenar este tubo con agua de forma que no quede nada de aire en el, después poner la boca del tubo en el fondo del vaso de precipitados y llenarlo con agua, después ajustar el tubo de ensayo en medio del vaso de precipitados, poniendo tiras de diurex en la parte alta del tubo de ensayo y pegando en la circunferencia del vaso, aseguramos el tubo al vaso de precipitado haciendo que este se mantenga firme. Repetimos este proceso con la otra rama. Un vez terminado adecuadamente el anterior proceso, uno de estos “dispositivos” fue cubierto con papel aluminio dejando sin luz solar a la elodea contenida en este. Los dos dispositivos se dejaron en el laboratorio, uno cubierto con papel aluminio y el otro no. A la siguiente clase Discusión: El equipo se encargó de dividir apropiadamente el trabajo, para que se trabajará equitativamente. Comenzó nuestra práctica en el momento en el que Héctor e Iván acercaron el material a nuestra mesa,Adriana y Andrea se encargaron de colocar en un tubo de ensayo una de las plantas como se indicaba en el procedimiento. Por su lado Ximena y Carlos colocaron la otra rama en el otro tubo de ensayo. En la siguiente clase, Adriana y Oscar se encargaron de traer las ramas con sus respectivos frascos a la mesa de trabajo, mientras Héctor analizaba con la profesora que las preguntas generadoras y la hipótesis estuvieran correctas. Andrea y Adriana deshojaron una de las ramas para después utilizar el mortero de porcelana, y hacer una pequeña masa con las hojas y el poco de arena que se agregó cuando Ximena fue por ella al camino verde. Mientras tanto Carlos e Iván prepararon la parrilla y la balanza granataria. Posteriormente Héctor e Iván deshojaron la otra rama para que Ximena y Carlos utilizaran el mortero para hacer la otra masa de arena y plantas. Oscar y Adriana filtraron en la pipeta ambas masas, mientras Héctor y Carlos limpiaban el material que ya se había utilizado. Finalizó el equipo cuando Ximena y Andrea pusieron los líquidos en la parrilla con sus respectivos tubos de ensayo y el resto del equipo recogía el demás material, para después esperar los resultados de la práctica. W de Gowin:

Conclusiones: Lo que se observó en esta práctica fue el movimiento de los cloroplastos, en ambas muestras de la elodea, además en la muestra expuesta a la luz se podían ver mayor número de cloroplastos, donde también se identificará glucosa, en cambio, en los cloroplastos de la elodea que se mantuvo en oscuridad no había tantos cloroplastos, aunque el movimiento era notable ya que comenzaban a hacer el proceso de fotosíntesis, pero la cantidad era menor ya que sin la luz estos no pueden reproducirse. Por último, el color de los cloroplastos variaba ya que en la muestra que se expuso a la luz su color era verde claro y en la otra muestra, en la oscuridad, su color era más oscuro. BIBLIOPGRAFÍA: PROGRAMA DE BIOLOGÍA III PROFA. MARÍA EUGENIA TOVAR http://www.profesorenlinea.com.mx/Ciencias/Fotosintesis.htm www.botanical-online.com/fotosintesis.htm

Mapa conceptual: Ósmosis: un caso de difusión

Practica: Estructuras que participan en la nutrición autótrofa

Planteamiento de la hipótesis: Las plantas elaboran su alimento a través de la raíz, absorbiendo el agua y sales que están disueltas en la tierra, se lleva por el tallo hasta las hojas y es ahí donde crea su alimento, pues toma sustancias del aire y las mezcla. Cuando la energía solar llega a las hojas las sustancias se transforman (savia elaborada) el tallo la conduce por toda la planta y con esta vive. La raíz se encarga de absorber nutrientes que están en el suelo. El tallo inicia la absorción de agua que viene de la raíz y da soporte a la planta. Las hojas se encargan de absorber el CO2 y expulsan oxígeno, ahí están los cloroplastos los cuales llevan a cabo la fotosíntesis. Introducción: En la fotosíntesis participan diferentes estructuras vegetales, como la raíz, el tallo y las hojas. Estructuralmente, las raíces y los tallos proporcionan soporte a la planta para mantenerse erguida y anclada al suelo. Las hojas poseen estomas que al abrirse permiten la entrada y salida de gases con la consecuente pérdida de agua a la atmósfera en forma de vapor. Fisiológicamente, las raíces efectúan la absorción de agua y sales minerales del suelo, necesarios para la síntesis de moléculas orgánicas. Los minerales disueltos son conducidos hacia el tallo y las hojas a través de tejidos vasculares. En su estructura, los tejidos vasculares están formados por células alargadas que permiten la conducción de agua y minerales desde el suelo hacia las hojas (xilema) o de los materiales elaborados en las hojas hacia las raíces (floema). Este eficiente sistema se conoce como “sistema conductor vegetal”. xilema es un tejido complejo formado por varios tipos celulares. Su función es la conducción de agua y minerales desde la raíz hasta las hojas. Entre las células que forman este tejido complejo se diferencian: Células conductoras o elementos traqueales: son elementos muertos a la madurez, sirven para la conducción vertical y el sostén. Se distinguen traqueidas y miembros de vasos, ambos tienen paredes secundaria, gruesas, impregnadas con luigina (se tiñen de rojo con Safranina-O). Objetivos: Conocer los diferentes tipos de raíces. Apreciar los sistemas conductores de las plantas. Observar las células estomáticas en las hojas de los vegetales. MATERIAL: · Portaobjetos y cubreobjetos Navaja o bisturí MATERIAL BIOLÓGICO: · Zanahoria · Raíz de cebolla de cambray · Raíz de ajo. el ajo debe de presentar raíces, para ello se puede dejar sobre un recipiente con agua sin sumergirlo completamente durante 2 o 3 días. · Tallo y hoja de apio · Raíz, tallo y hoja de betabel · Jugo de betabel · Espinaca · Hoja de lirio SUSTANCIAS: Agua destilada EQUIPO: Microscopio óptico Procedimiento Raíz.-Observamos los diferentes tipos de raíces y los dibujamos. Se realizaron cortes transversales que fueron observados en el microscopio. Tallo.- Se realizan nuevamente un corte transversal del tallo de apio y de la zanahoria y se observaron nuevamente al microscopio. En un matraz Erlenmeyer de 500 ml se colocó el jugo de betabel, y el tallo del apio al que se le cortó el extremo inferior, y se dejó en reposo. Una vez que ha transcurrido el tiempo señalado, se retira el apio del matraz, quitamos el exceso de jugo y realizamos un corte transversal del tallo que no estuvo sumergido. Se observó nuevamente con ayuda del microscopio. Se hizo lo mismo con la parte que fue sumergida. Hoja.- Se realizaron preparaciones temporales de la epidermis de la hoja de lirio para observar las células estomáticas. Todos los resultados fueron comparados con ayuda de libros de botánica. Resultados:

-Hubo que hacer varios cortes porque las navajas que se ocuparon tenían un filo muy escaso y se salió con mucho grosor. -No se encontraron muy fácilmente los ductos puesto que no se había dejado un tiempo correspondiente. -En comparación a los libros se pudo distinguir cuales eran la spartes y anexo a eso se conoció un po0co de información acerca. -La graduación del microscopio era muy distinta para cada muestra y eso tardo mas tiempo. W de Gowin

Discusión La organización de nuestro equipo fue muy buena. Cada uno de los integrantes, que conforma nuestro equipo, cumplió con todos los materiales que le fueron asignados y repartidos una clase previa a la práctica. El día de la práctica todos fungimos con nuestras actividades; una persona se encargó de llevar la práctica impresa, y nos dividimos los pasos a seguir, cada uno realizó la actividad que le tocaba; todo de una forma organizada. Por último, al finalizar la práctica dos de nuestros compañeros se encargaron de limpiar completamente nuestra área de trabajo, organizar, dejando todo en orden y otros dos compañeros se encargaron de entregar los utensilios que fueron proporcionados por la profesora. Conclusiones: En esta práctica comprendimos que la fotosíntesis es un proceso muy complejo y en ella participan diferentes estructuras vegetales como la raíz, tallo y hojas. Al realizar los cortes en los vegetales ocupados observamos que tienen estructuras diferentes y que son indispensables para que se lleve a cabo la fotosíntesis, el cual es una forma de alimentación de las plantas y no una forma de respiración. Por ejemplo las hojas permiten la entrada y salida de gases con la pérdida de agua en la atmósfera en forma de vapor y la raíz efectúa la absorción de agua y sales minerales del suelo.

mapa conceptual: De la luz a la glucosa

ideas previas en equipo: nutrición autrótofa

Los organismos autógrafos toman lo que necesitan de la tierra y lo procesan con ayuda de la luz solar y el agua que absorben.

ideas previas: nutrición autótrofa

las plantas toman nutrientes de la tierra y los absorben para finalmente procesarlos con ayuda del sol y el agua :v

Práctica: Alimentación y excreción en paramecium

La alimentación y excreción en Paramecium Apac Ocampo Andrea Hernandez Zamorano Hector Eduardo Tenorio Morales Oscar Fidel Sánchez Moya Adriana Galván Dinorin Ivan Galván Ximena Objetivos ° Observar cómo un organismo unicelular como el paramecium lleva a cabo la alimentación. °Identificar cómo realiza el paramecium la regulación del agua. Preguntas generadoras e hipótesis Los paramecios son protozoarios que se encuentran en aguas estancadas con demasiada materia orgánica como lo son los estanques y charcos. Son unicelulares y se alimentan de bacterias y levaduras. * ¿Qué semejanzas y diferencias encuentras entre la alimentación de un organismo unicelular heterótrofo y los heterótrofos multicelulares? Creemos que vamos a encontrar semejanzas y también diferencias en estos dos tipos de organismos, en el multicelular su alimentación es mas compleja que la unicelular pues es de una sola célula y por lo tanto no podrá digerir moléculas complejas. ¿Qué semejanzas y diferencias encuentras entre la alimentación de un organismo unicelular heterótrofo y los heterótrofos multicelulares? Los organismos unicelulares y los multicelulares son heterótrofos y se nutren por absorción de nutrientes del medio externo y sus diferencias son que los organismos multicelulares poseen un aparato digestivo completo, mientras los unicelulares no. ¿A qué crees que se deban las diferencias? Los organismos multicelulares, tienen más de una célula debido a esto contamos con un organismo muy complejo para que los nutrientes lleguen a todo nuestro cuerpo y los unicelulares son de un tamaño muy pequeño y es más sencilla su nutrición. ¿Cómo afecta la alimentación heterótrofa las características anatómicas de su organismo? La alimentación es primero pues de esa manera se encuentran las fuentes de energía y si no hay una alimentación incorrecta no se realizaran las funciones de manera correcta. Introducción Los paramecios son protistas ciliados con forma ovalada, habituales en agua dulce estancada con abundante materia orgánica como charcos o estanques. Son probablemente los seres unicelulares más conocidos y los protozoos más estudiados por la ciencia. Carecen de flagelos, pero los cilios son muy abundantes y recubren toda su superficie. A ellos les corresponde proporcionar movimiento al organismo. La membrana externa absorbe y expulsa regularmente el agua del exterior con el fin de controlar la osmorregulación, proceso dirigido por dos vacuolas contráctiles. Se alimenta de bacterias, algas y levaduras, ocasionalmente se puede producir la ingesta de protozoos de pequeño tamaño. Para ello se intensifica el movimiento de los cilios situados cerca y dentro del citostoma creándose de esta manera una corriente de agua y partículas hacia su interior. Las partículas de alimento se van acumulando en la citofaringe y cuando hay suficiente cantidad se genera una vacuola digestiva. Las vacuolas digestivas formadas recorren un circuito específico a través del citoplasma durante el cual son atacadas por enzimas para su digestión, el alimento digerido es absorbido por el citoplasma y el alimento que llega al final del circuito sin digerir es eliminado a través de un poro anal. W DE GOWIN

Discusión La organización de nuestro equipo fue bastante buena y eficaz. Cada uno de los integrantes, que conforma nuestro equipo, cumplió con todos los materiales que le fueron asignados y repartidos días antes. El día de la práctica todos asistimos y fungimos con nuestras actividades; una persona se encargó de llevar la práctica impresa, y nos dividimos los pasos a seguir, cada uno realizó la actividad que le tocaba; todo de una forma organizada. Por último, al finalizar la práctica dos de nuestros compañeros se encargaron de limpiar completamente nuestra área de trabajo, organizar, dejando todo en orden y otros dos compañeros se encargaron de entregar los utensilios que se nos fueron proporcionados por la maestra. RESULTADOS: Al buscar los paramecios en las muestras no pudimos encontrar nada. El microscopio estaba en una graduación incorrecta y no era posible distinguir nada. Se comparó con demás muestras y se logró ver algo que se tenía idea de ser ese el paramecio, y se aclaró que era una burbuja de aire. Posterior se colocaron los materiales de la forma adecuada que se supo por una breve explicación de la profesora. Ahí fue en donde se pudo buscar el objetivo y se logró en una muestra ajena además de ser la única en donde se encontró.

CONCLUSIONES: Se cumplieron los objetivos en esta práctica, observamos la similitud de alimentación que tienen los organismos unicelulares y multicelulares. Un aspecto importante es establecer la característica casi exclusiva de Paramecium de contener una boca u orificio permanente de ingestión de los alimentos, aprendimos que el paramecio elimina el exceso de agua por ósmosis con la ayuda de la vacuola contráctil, donde las vacuolas alimenticias siguen un camino definido hasta llegar al citopigio, donde su membrana se fusiona con la membrana celular, expulsando los desechos. FUENTES DE INFORMACIÓN http://www.ehowenespanol.com/digiere-comida-paramecio-como_10809/ https://curiosoando.com/que-es-un-paramecio https://www.ecured.cu/Paramecio Programa de Biología III CCH SUR Profa. María Eugenia Tovar

Mapa: La célula: un concepto en evolución

Practica: Digestión de las grasas

Digestión de las grasas Apac Ocampo Andrea Hernandez Zamorano Hector Eduardo Tenorio Morales Oscar Fidel Sánchez Moya Adriana Galván Dinorin Ivan Galván Ximena Objetivos °Identificar la acción de la bilis sobre las grasas. ° conocer en qué consiste la emulsificación de una grasa. Preguntas generadoras e hipótesis La bilis es la que emulsifica las grasas fragmentándose en gotas más pequeñas para que se puedan disolver en el agua y pueda realizarse la digestión por la acción de las enzimas llamadas lipasas. La emulsificación de una grasa es la transformación de las grasa (que a nivel intestinal se encuentran como grandes gotas) en gotas pequeñas que se pueden disolver en agua de manera que puedan ser digeridas por las enzimas. Para que las enzimas actúen sobre las grasas se necesita que estas se transformen en pequeñas gotas que se puedan dispersar en el agua, a esta mezcla que resulta se le llama emulsión. La bilis participará en este proceso, ya que sirve como emulsificante pues las grasas al no poder disolverse en agua y para que las enzimas actúen sobre ellas se necesitan ser transformadas en pequeñas gotas, una vez realizado esto la enzima lipasa actúa sobre ellas. ¿Cómo actúa la bilis sobre las grasas? Las emulsifica haciendo que las grasas se hagan en gotas pequeñas para que asi puedan dispersarse en el agua ¿En dónde se produce la bilis? En el hígado ¿Cuál es el papel que desempeñan las grasas del alimento, en los animales? Les proporcionan energía, forma parte de las membranas celulares, en algunos animales les sirve para protegerlos del frío, y en algunos casos los hace flotar ¿Por qué es necesario que se emulsifican las grasas 1º del alimento? Necesitan ser digeridas para que el cuerpo pueda asimilar el nutriente y nos ayude a desempeñar las funciones del organismo. ¿Qué es la emulsificación de una grasa? Es hacerlas en pequeñas gotas para que así puedan ser más solubles Introducción La mayor parte de las grasas alimentarias se suministran en forma de triacilglicéridos, que se deben hidrolizar para dar ácidos grasos y monoacilglicéridos antes de ser absorbidos. En niños y en adultos, la digestión de las grasas se produce de forma eficaz y casi completa en el intestino delgado. En los recién nacidos, la secreción pancreática de lipasas es baja. En los bebés, la digestión de las grasas mejora gracias a las lipasas segregadas por las glándulas de la lengua (lipasa de la lengua) y una lipasa presente en la leche materna. El estómago interviene en el proceso de digestión de las grasas debido a su acción agitadora, que ayuda a crear emulsiones. Las grasas que entran en el intestino se mezclan con la bilis y posteriormente se emulsionan. La emulsión es entonces tratada por las lipasas segregadas por el páncreas. La lipasa pancreática cataliza la hidrólisis de los ácidos grasos de las posiciones 1 y 3, generando 2-monoacilglicéridos. Los fosfolípidos son hidrolizados por la fosfolipasa A2, y los principales productos son lisofosfolípidos y ácidos grasos libres. Los ácidos grasos libres y los monoglicéridos son absorbidos por los enterocitos de la pared intestinal. En general, los ácidos grasos con longitudes de cadena inferiores a 14 átomos de carbono entran directamente en el sistema de la vena porta y son transportados hacia el hígado. Los ácidos grasos con 14 o más átomos de carbono se vuelven a esterificar dentro del enterocito y entran en circulación a través de la ruta linfática en forma de quilomicrones. Discusión La organización de nuestro equipo fue muy buena y de esta manera pudimos lograr los objetivos de nuestra práctica. Cada uno de los integrantes de nuestro equipo cumplió con lo que le tocó realizar. El día de la práctica todos asistimos y fungimos con nuestras actividades; una persona se encargó de llevar la práctica impresa, y nos dividimos los pasos a seguir de una forma organizada. Por último, al finalizar la práctica dos de nuestros compañeros se encargaron de limpiar completamente nuestra área de trabajo dejando organizado y en orden; y otros dos compañeros se encargaron de entregar los utensilios y materiales que fueron proporcionados por la maestra. RESULTADOS: El agua del vaso de precipitado se calentó dos veces puesto que la primera ocasión llegó hasta hervir por descuido ya que no estábamos cerca de la parrilla. A pesar de ello se pudo hacer muy fácilmente la práctica. En el vaso de precipitado con agua y aceite al momento de agitarse se logró observar cómo es que el aceite formaba burbujas de un tamaño medio. Ya en el otro vaso de precipitado se hizo lo mismo pero en este se veía que a comparacion de el otro las burbujas eran de menor tamaño y dispersas. Ya pasados unos minutos se veían unirse todas esas partes de aceite.

CONCLUSIONES: Las grasas son importantes para todo ser vivo gracias a que estas son la reserva, es decir las que serán ocupadas cuando sea necesario. Estas entran al cuerpo como grandes gotas las cuales deben ser fragmentadas en partes más pequeñas con la finalidad de que enzimas digestivas hidrosolubles (solubles en agua) puedan actuar sobre las mismas. En esta práctica aprendimos la importancia de la emulsificación de las proteínas del alimento, ayudándose de la bilis, ya que esta actúa sobre las grasas emulsificadas para hacerlas en gotas más pequeñas así ayudando a su digestión, con ayuda de las enzimas lipasas, debido a que la grasas no son solubles en agua, entonces necesitamos de algún modo hacerlas más pequeñas para que su fácil digestión.

Fuentes de información FAO. Grasas y Aceites en la nutrición humana. http://www.fao.org/docrep/V4700S/v4700s07.htm http://genomasur.com.ar/piloto/BCH_tradu/b_5/dig_grasas.htm http://www.fitness.com.mx/medicina185.htm

Resumen y comentario (Sala Telmex)

en Sala Telmex realizamos una gran cantidad de actividades para comprender procesos como el anabolismo y catabolismo, mediante el uso de juegos de Legos en línea, así como de la elaboración de mapas conceptuales. Me pareció una actividad que aunque extensa, muy interesante, ya que aprendimos de una manera muy didáctica

Mapa conceptual 3: Absorción

práctica 2: Acción de la amilasa sobre el almidón

Nombres: Apac Ocampo Andrea Hernández Zamorano Héctor Eduardo Tenorio Morales Oscar Fidel Sánchez Moya Adriana Sánchez Galván Ximena Objetivos: • Identificar la acción de la amilasa de la saliva sobre el almidón • Identificar los productos de la acción de la amilasa sobre el almidón • Caracterizar la digestión enzimática realizada por la secreción de las glándulas salivales. Preguntas generadoras e hipótesis iniciales: Preguntas generadoras 1. ¿Cómo actúa la amilasa sobre el almidón? La amilasa digiere al almidón para formar azucares más simples como glucosa, estas son pequeñas y atraviesan las células que forman la pared intestinal, para llegar a la sangre. 2. ¿Cómo está formado el almidón químicamente? Los azúcares que lo constituyen son moléculas de glucosa, de carbono, hidrógeno y oxígeno. 3. ¿Qué es la amilasa desde el punto de vista químico? Una enzima y/o biomolecula. 4. ¿Cuál es el papel que desempeña el almidón en los animales? El almidón es un carbohidrato que proporciona energía a los animales para sus actividades. 5. ¿Por qué es necesario para los animales que la amilasa actúe sobre el almidón? Sin ella las cadenas de azucares que forman al almidón no serían absorbidas por los animales y se desecharían del cuerpo sin dar energía que la glucosa proporcionan. Hipótesis iniciales • La amilasa digiere al almidón y forma azucares más sencillos como la glucosa. • El almidón es un polisacárido constituido por azucares con moléculas de carbono, hidrogeno, oxígeno y glucosa. Este proporciona energía a los animales. • La amilasa es una enzima y/o biomolecula, sin ella los azucares no serían absorbidos por los animales y se desecharían sin proporcionar la energía que brinda el almidón • Hipótesis finales • La amilasa digiere al almidón y forma azucares más sencillos como la glucosa. • El almidón es un polisacárido constituido por azucares con moléculas de carbono, hidrogeno, oxígeno y glucosa. Este proporciona energía a los animales. • La amilasa es una enzima y/o biomolecula, sin ella los azucares no serían absorbidos por los animales y se desecharían sin proporcionar la energía que brinda el almidón. • El almidón al ser un polisacárido constituido por azucares y la amilasa al ser una enzima degradadora de estos comenzara a romper los enlaces del almidón y dará primero amilosa, después amilopectina y finalmente glucosa. Cuando se encuentren en la prueba del lugol nos permitirá identificar la presencia almidón al tornarse su color a azul mientras que con la prueba del Benedict nos ayudara a identificar azucares reductores y para saberlo se tornara color rojo ladrillo. Introducción: Enzima que fragmenta el almidón en sus componentes. La amilasa, denominada también ptialina o tialina, es un enzima hidrolasa que tiene la función de digerir el glucógeno y el almidón para formar azúcares simples. Los órganos productores de amilasa sérica son: Las glándulas salivares; sobre todo en las glándulas parótidas, que secretan amilasa que forma parte de la saliva para degradar almidones y el páncreas. Las enzimas son catalizadores proteicos que aceleran la velocidad delas reacciones metabólicas que ocurren tanto a nivel celular como fuera de ellas, sin sufrir ellas cambios en su estructura. Para el proceso de digestión, las biomoléculas ingeridas en la dieta deben ser degradadas a sus componentes más sencillos para ser absorbidas a nivel del tubo digestivo y así llegar al lugar correspondiente a nivel celular donde participarán en diversos procesos metabólicos indispensables para el mantenimiento de una adecuada homeostasis. La digestión de los carbohidratos comienza en la boca, donde los alimentos se mezclan con la Amilasa salival, esta es una enzima que fragmenta el almidón en sus componentes tiene la función de digerir el glucógeno y el almidón para formar azúcares simples. La acción de las enzimas, por sus características físico-químicas, puede afectarse por las condiciones presentes en el lugar de acción de éstas. Entre los principales factores que pueden modificar la acción enzimática tenemos: temperatura, PH, Inductores e inhibidores. Material: • Papel filtro • Embudo • 5 tubos de ensayo • 2 goteros • 2 cápsulas de porcelana Material biológico: Muestra de saliva Sustancias: • Agua destilada • Almidón • Reactivo de Benedict • Reactivo de Lugol para almidón Equipo: • Balanza granataria electrónica • Parrilla con agitador magnético Guías de observación: Resultados: 1. Al hervir el agua tuvimos que repetir el calentamiento puesto que la temperatura llegó hasta que hirvió el agua. 2. Al momento de tomar la temperatura del agua no se pudo hacer al inicio puesto que el termómetro estaba roto. 3. En los tubos de ensayo tuvimos que repetir la mezcla de los complementos puesto qué se confundió ya que eran. Discusión: Nuestro equipo se organizó eficazmente una clase anterior para que la práctica se llevará a cabo de manera que cada uno de nosotros pudiera aprender mejor de la actividad. Cada uno de ellos tuvo una tarea específica para que la práctica se hiciera en el menor tiempo posible y los objetivos se cumplieran. Héctor fue el encargado de suministrarnos su saliva, mientras Oscar e Iván acomodaban el material en nuestra mesa de trabajo. Adriana leía la práctica para todos los integrantes del equipo, posteriormente Adriana, Andrea y Ximena conseguían el material de la práctica. Iván y Oscar fueron los encargados de prender la estufa eléctrica en lo que Oscar atendía junto con Ximena las hipótesis a lado de la profesora en curso en lo que Andrea y Adriana se encargaron de poner los materiales en los tubos de ensayo. El equipo tuvo un trabajo eficiente, se apoyó en toda la práctica, cada uno de los integrantes del equipo ofrecía sus habilidades para que la práctica se llevará a cabo, se cumplió con el material, y al finalizar con la práctica se observaron los resultados, posteriormente se limpió el lugar de trabajo. Replanteamiento de las Hipótesis: Conclusiones: En la práctica se cumplieron los objetivos, se realizó una simulación de lo que realmente pasa en el organismo cuando se ingiere un polímero como el almidón, el cual contiene moléculas muy grandes. Se pudo observar la presencia de azucares reductores, en las reacciones al ver el cambio de color en las sustancias, gracias al lugol y benedict. No se pudo ver microscópicamente, pero al ver este cambio identificamos la acción de la amilasa sobre el almidón a partir de los azúcares simples y que gracias a estos cambios inferimos que lo que le ocurrió al almidón fue que la amilasa rompió el enlace glucosídico, para hacer una molécula más pequeña. Identificamos el trabajo que realizan las enzimas que se encuentran dentro de la saliva para la obtención de nutrientes. Fue importante el baño maría para la simulación de las condiciones del cuerpo humano, y que con ello aprendiéramos la importancia de las enzimas en el proceso de digestión. Fuentes: • http://www.salud180.com/salud-z/amilasa • http://www.bionova.org.es/biocast/tema14.htm • http://definicion.de/enzima/ • PROGRAMA CURSO DE BIOLOGÍA III PROFESORA MARÍA EUGENIA TOVAR.

Mapa conceptual 2: El papel de las enzimas en la digestión de los animales

mapa conceptual, lectura 1

Practica 1 patrones del aparato digestivo

Actividad experimental PATRONES DEL APARATO DIGESTIVO EN LOS ANIMALES Apac Ocampo Andrea Hernández Zamorano Hector Eduardo Tenorio Morales Oscar Fidel Sánchez Moya Adriana Galvan Dinorin Ivan Ximena Galván Objetivos · Conocer 3 aparatos digestivos de animales con distinto grado de complejidad. · Identificar los patrones que se presentan en estos 3 aparatos digestivos. · Reconocer las porciones especializadas de los aparatos digestivos. Preguntas generadoras e hipótesis iniciales Los aparatos digestivos de la hidra, planaria y lombriz de tierra presentan en algunas similitudes en su aparato digestivo. No todas pues cada una se encuentra en distintas áreas y por ello no coinciden en algunas similitudes, sin embargo la materia de la que se alimentan si es la misma y por ello tiene el mismo proceso y funcionan casi igual. Como mencionamos anteriormente sus distintas complejidades del aparato dependen del ambiente en el que se encuentren y del tamaño del organismo, pues de lo que se alimentan cada una es diferente en cuanto composición y tamaño y eso lleva un proceso ya sea más fácil o complejo. Los humanos y estos organismos presentan algunas semejanzas en el aparato digestivo , solo que el nuestro por consumir más cantidades de nutrientes se vuelve un proceso más largo y complejo, y el de estos organismo no tanto pues lo digieren en pequeñas cantidades INTRODUCCIÓN En los invertebrados encontramos dos modelos de aparato digestivo: a) En forma de saco, con una sola abertura que funciona como boca y ano, propio de celentéreos. b) En forma de tubo con dos aberturas una de entrada del alimento (boca) y de salida (ano). En este tubo desembocan algunas glándulas que participan en la digestión. El proceso de la nutrición, Se lleva a cabo en el aparato digestivo en donde ocurren las funciones de captura, ingestion, digestion, absorcion y expulsión de residuos no digeridos. La digestión intra celular es conocida como endocitosis, por invaginacion de la membrana plasmatica esta forma un hueco donde encaja la partícula alimenticia sólida o la masa alimenticia líquida que entra al interior de la célula para ser degradada por enzimas. MATERIAL Tres cajas de petri Estuche de disección Un gotero Alfileres MATERIAL BIOLÓGICO Hidras pulgas de agua Planarias Lombrices de tierra Hígado crudo de pollo SUSTANCIAS Acetona Parafina MÉTODO Días antes de la actividad, (tres días para ser exactos), se purga la lombriz de tierra, para limpiar su tubo digestivo, en un frasco pon pañuelos húmedos, cortados en trozos pequeños. En la caja de pretri, ya preparada con parafina se realiza la disección de la lombriz de tierra GUÍAS DE OBSERVACIÓN Alimentación de Hidra: Son depredadoras y cuando se alimentan extienden el cuerpo en su máxima longitud y luego lentamente extiende los tentáculos, estos son demasiado extensos. Cuando está totalmente extendida, los tentáculos maniobran alrededor para encontrar su presa. Cuando alcanzan a su presa los demás tentáculos colaborar para capturar a su presa, la presa se va llevando poco a poco a la parte vocal, después la presa es encerrada en la cavidad gastrovascular y se inicia la digestión. Los restos no digeridos ni absorbidos, son expulsados a través de la boca, pues carece de ano. La digestión es muy sencilla en la Hidra. Alimentación en la Planaria: Son carnívoras o necrófagas. Comen crustáceos pequeños, gusanos e insectos. Posee una faringe musculosa utilizada a la vez para la ingestión y la evacuación de los alimentos. La faringe desemboca de un tubo digestivo ciego. El aparato excretor está compuesto por células flamígeras filtradoras que poseen cilios vibrátiles. Como las planarias tienen muy bajo espesor, los desechos metabólicos pasando a través de los delgados tegumentos del animal y pueden ser expulsados por simple difusión. No poseen branquias ni aparato respiratorio y el intercambio gaseoso también se suple por simple difusión. Alimentación en la lombriz de tierra: La ingestión: por acción de los labios y faringe engulle la tierra; de ella aprovecha los restos de materia orgánica (vegetal y animal) de los que se nutre. Digestión de la lombriz: la tierra con los alimentos pasa por la boca a la cavidad bucal y luego a la faringe donde es humedecida por las secreciones de las glándulas de sus paredes. De allí continúa al esófago, donde se neutraliza la acidez de la tierra por acción de las secreciones de las glándulas calcíferas y luego pasa al buche en donde se almacena para seguir a la molleja, que tritura los alimentos; de aquí van al intestino en donde sufren la acción de enzimas, producidas por las células glandulares de sus paredes, para luego completarse la digestión. RESULTADOS Anélidos Platelmintos Celenterados LOMBRIZ DE TIERRA

Anélidos Se identificó claramente y a simple vista el buche y la molleja ;estaban cercanos uno del otro. La lombriz no tenía clitelo. Logramos ver el intestino hasta la segunda disección ya que en la primera la lombriz se partió en dos. Los vasos sanguíneos también se veían. En el microscopio vimos aun mejor todo este sistema . En la parte inferior notamos que la parte anal aún había un poco de tierra . PLANARIA

PLATELMINTOS No se consiguió obtener una planaria. Observamos(en video) que por donde ingiere también excreta. No vimos órganos internos porque no hubo disección. Come en todo momento HIDRA

CELENTERADO Ocupó sus tentáculos para ingerir el alimento . Hacia movimientos similares a los de la lombriz . Se hizo más larga cuando tenía el alimento . Para expulsar lo que ingirió hizo movimientos de músculos. Excretó por donde comió. DISCUSIÓN La organización de nuestro equipo fue bastante buena y eficaz. Cada uno de los integrantes, que conforma nuestro equipo, cumplió con todos los materiales que le fueron asignados y repartidos una clase previa a la práctica. El día de la práctica todos asistimos y fungimos con nuestras actividades; una persona se encargó de llevar la práctica impresa, y nos dividimos los pasos a seguir, cada uno realizó la actividad que le tocaba; ya fuera sedar, cortar usando una navaja, colocar las agujas, etc.; todo de una forma organizada. Por último, al finalizar la práctica dos de nuestros compañeros se encargaron de limpiar completamente nuestra área de trabajo, organizar, dejando todo en orden y otros dos compañeros se encargaron de entregar los utensilios que fueron proporcionados por la profesora. REPLANTEAMIENTOS DE HIPÓTESIS Al llevar a cabo la disección en la lombriz de tierra nos encontraremos con un aparato complejo el cual tendrá región interior, media y posterior, mientras que en la hidra y planaria al ser seres vivos más pequeños contarán con un aparato ciego que tendrá un saco en donde llevarán a cabo la obtención de alimento y desecho de los mismos. Las hidras como las planarias al ser más pequeñas cuentan con un aparato digestivo menos complejo que el de las lombrices de tierra. No creemos que la estructura del aparato digestivo dependa del hábitat pues tanto las lombrices de tierra como la hidra y la planaria se alimentan de los mismos nutrientes solo que en menor proporción. CONCLUSIONES Existen muchas diferencias entre el tubo digestivo completo y en forma de saco, estos se deben a los hábitos alimenticios de todos los organismos heterótrofos. Por medio de estos dos tubos digestivos, se lleva a cabo el proceso de digestión. La gran diversidad de animales multicelulares es posible distinguir entre ellos ciertas regularidades en cuanto a su estructura y el procesamiento del alimento, a lo que se conoce como patrones. En ésta práctica observamos que estos animales presentan un patrón: su tubo digestivo que está relacionado con sus hábitos alimenticios de cada uno y con el hecho de que estos tres animales son heterótrofos

Bibliografía: Barnes, Robert D. Zoología de los invertebrados. Tercera edición. Nueva Editorial Interamericana. México, 1983. Curtis, Helena. Biología. Sexta edición. Ed. Médica Panamericana. Uruguay, 2000. http://www.compostadores.com/ http://www.pasolac.org.ni/